je nach Möglichkeit mach weiter und beende das Referendariat. Du wirst hier und im Forum referendar.de auch Beispiele finden, wo Leute ihr Referendariat später fortgesetzt haben.
Das Lehramts-Studium zählt nur dann als Ausfallzeit für die Rentenversicherung, wenn man das 2. Staatsexamen hat. Keine Ahnung, welcher Idiot das erfunden hat. Jedenfalls auch aus diesem Grund ist es besser, das Ref fortzusetzen.
Das setzt voraus, das die meisten anderen Hemmnisse irgendwie beseitigt werden, etwa durch Gespräche mit Ausbildungskoordinatoren, Schulleiter, Seminarleiter.
Ansonsten wünsche ich Dir viel Glück!