Die Begriffe (Wandertag, Ausflug, Unterrichtsgang...) scheinen sich da doch recht zu überschneiden.

Bei den Kleinen ist es bei uns so:
Wir haben zwei Wandertage (Anfang und Ende des Schuljahres)
und das sind wirklich "Wandertage.
Wir wandern um 8 Uhr hinter der Schule los, sind im Wald unterwegs und kommen so um 12 Uhr wieder bei der Schule an.
Unterrichtsgänge stehen bei mir im engen Zusammenhang z.B. zu einen Sachunterrichtsthema (Wir guggen in den Gärten ums Schulhaus die Frühblüher an---oder wir besuchen einen Bauernhof--oder wir beobachten Tiere am Teich--oder..........)
Und einmal im Jahr bieten wir unseren Kleinen ein besonderes "Schmankerl"--den Besuch eines Kindertheaters.