Ich hatte meine UPP im Oktober letzten Jahres in NRW. Für uns galt, dass wir das Statement nicht machen müssen, aber können. Alle Seminarleiter haben uns aber eingeschärft, dieses Statement unbedingt zu machen. Zum einen, weil unser Stundenentwurf ja sehr knapp ausfällt und keinen Platz für alle Überlegungen lässt, die man im Hintergrund angestellt hat. Zum anderen, um die eigene Reflexionskompetenz zu zeigen, auch wenn diese eigentlich nicht in die Note mit eingehen soll.
Du solltest nicht die ganze Planung und tatsächliche Stunde noch mal darlegen, sondern für die Planung die entscheidenden (!) didaktisch-pädagogischen Überlegungen und für die Stunde nur die Dinge, die evtl. anders gelaufen sind. Dann kannst du erläutern, warum du in welcher Form von der Planung abgewichen bist. Zwischen 5 und 7 Minuten pro gezeigter Stunde reichen dann meist.
Viel Erfolg für die Prüfung!