Hallo Serena,
..ich kann nur für NRW sprechen:
In NRW ist Biologie kein Mangelfach und wird es auch wahrscheinlich auch nicht werden. Mit Chemie sieht es schon etwas besser aus.
Hier in NRW musst du zuerst dein Diplom als 1. Staatsexamen anerkennen lassen:
http://www.schulministerium.nr…se/Anerkennungserlass.pdf
Mit der Anerkennung hast du zwei Möglichkeiten:
1. du gehst in das reguläre Referendariat (Anmeldeschluss: 15.8. jeden Jahres plus eventuell zusätzlich noch ein Sondertermin im März/April)
http://www.schulministerium.nrw.de/BP/SEVON
2. du bewirbst dich an einer Schule - wirst genommen - und absolvierst berufsbegleitend das Referendariat (min. 7 Std. Seminar) plus unterrichtest du min. 18 Std. / Woche.
http://www.schulministerium.nr…P/LEO/Angebote/index.html
(du kannst dich NUR auf Stellen bewerben die für den Seiteneinstieg geöffnet sind)
In beiden Fällen legst du nach 2 Jahren dein 2. Staatsexamen ab und bist dann regulärer Lehrer.
Eine gute Übersicht zum Thema Seiteneinstieg in den einzelnen Ländern:
http://www.lehrer-online.de/quereinstieg.php
Viel Glück
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