Es gibt die Fachrichtung "Gesundheit und Pflege" für das Lehramt an Berufsschulen. Dafür wärst du zwar fachlich wahrscheinlich gnadenlos überqualifiziert, aber das wäre das, was m.E. am ehesten und realistischten für dich wäre. Zweitfach wäre dann Bio.
Hinzu kommt hierbei auch, dass die Einstellungschancen für diesen berufsbildenden Bereich idR gut sind und es wahrscheinlich ist, dass dafür Stellen für den Quereinstieg (damit könntet du gleich in's Referendariat) ausgeschrieben werden.
Sport und Bio hingegen sind nicht unbedingt Mangelfächer am Gymnasium. Im Sek-1-Bereich sind Sportlehrer m.W. aber recht gefragt.
Da du kein Sportmediziner bist, würde ich vermuten, dass es aber eher schwierig wird, hier für einen Quer-/Seiteneinstieg etc. infrage zu kommen. Da es halt auch nicht wenige gibt, die einen Abschluss von einer Sporthochschule etc. haben. Und wen würdest du dann nehmen? Einen, der Sportpädagogik o.Ä. studiert hat, oder einen Mediziner? Liegt auf der Hand, denke ich.
Im Berufsschulbereich hättest du aber wahrscheinlich gute Chancen - so zumindest meine Einschätzung.