Also aus meiner noch nicht so weit zurückliegenden Pädagogikprüfung über Unterrichtsstörungen ist mir haften geblieben: Konflikte am besten vor dem Ausbruch entschärfen:
Wenn ich ein Handy auf dem Tisch liegen sehe, laufe ich hin und schalte aus - bis jetzt hat es danach jeder Schüler ausgelassen und sogar weggesteckt. Ist jemand gerade am Smsen, dann sag ich direkt zum Schüler leise und freundlich: "Das hab' ich gesehen, steck' es bitte weg." Auch das immer mit gewünschter Wirkung.
Das Problem, wenn es zum Konflikt kommt:
Beide laufen in Gefahr ihr Gesicht vor der Klasse zu verlieren (und evtl. das so geliebte [Statussymbol] Handy). Da muss das doch Wellen schlagen...
P.S.: Ich unterrichte an der Berufsschule und habe bestimmt nicht die einfachsten Schüler, trotzdem funktionierts.