Erstmal vielen lieben Dank für die ganzen Rückmeldungen.
Es war bei uns so, dass Erziehungswissenschaften leider lediglich darin bestand hat auswendig, wann bestimmte Pädagogen gestorben sind oder was für Bücher sie geschrieben haben. Bei meinem ersten Versuch war ich einfach zu schlecht vorbereitet und bei meinem zweiten Versuch zu nervös. Ich bin aber nichtsdestotrotz der Meinung, dass mein Versagen diesbezüglich nichts über meine Fähigkeiten aussagt. Ich habe mich ein wenig schlau gemacht und erfahren, dass es wohl möglichst ist an manchen anderen Unis mein Studium fortzusetzen. Dies ist aber wohl nicht an allen Unis möglich, sondern lediglich an Unis, deren Modulordnung dies zulässt.
Meine Frage bzgl. des Quereinstiegs ist damit zwar noch nicht wirklich beantwortet. Jedoch denke ich, dass ich mit dem Mangelfach Physik dennoch gute Einstellungschancen habe.