Hallo,
ich kann dir leider nicht helfen (das kannst vermutlich nur du selbst, indem du deinen Unmut äußerst), verstehe aber ganz genau, was du meinst. Ich bin auch an einer Berufsschule mit vielen unterschiedlichen Schulformen und Lernfeldern. Und leider auch Kollegen, die davon ausgehen, bestimmte Schulformen und/oder Lernfelder gepachtet zu haben bzw. nicht unterrichten. Kollegen, die nur in die FOS wollen, ausschließlich LF 10 und bloß keine 11 in XYZ...
Klar, den Einsatz legt letzlich die SL (zumindest in Hessen) fest und man hat keinen Anspruch, aber Einsatzwünsche dürfen geäußert werden.