die Frage wäre: warum sollte man das wollen?
Deine Kombi hat gute Aussichten, dass du nach erfolgreichem Ref eine Planstelle ergattern wirst. Wahrscheinlich hast du sogar die Wahl. Du könntest an der BOS/FOS auf gymnasialem Niveau unterrichten, oder wenn dich IT reizt sogar noch tiefer einsteigen und Fachinformatiker an der Berufsschule unterrichten.
Ich sehe eigentlich keinen Vorteil bei einem Wechsel Richtung Gymnasium, vor allem weil dort die Stellensituation auch nicht so rosig ist.
Fachlich gesehen müsste dir in Wirtschaft eigentlich alles angerechnet werden. Schließlich studieren WiPäds gemeinsam mit den BWLlern. Mehr Wirtschaft als bei BWL kann ein Gyn-Lehramt ja kaum erwarten. Bei Informatik könnte es eng werden, wir studieren unser Zweitfach ja "nicht vertieft", Gym-Lehramt ist aber "vertieft".
Und die Pädagogik könnte sich natürlich unterscheiden, allerdings hieß es bei mir im Studium immer, dass wir WiPädler von den Sekundar-Lehrern am meisten Pädagogik hätten.