Wie wäre es denn, wenn Du für die jeweils 1. Stunde des Tages ein kleines Lied einbaust, quasi zum Wachwerden und "Aufwärmen"? Vielleicht so etwas wie "Kopf, Schulter, Knie und Zeh"? Da können sie auch mitmachen, wenn sie die Wörter noch gar nicht kennen und einfach die Bewegung nachmachen. Du musst ja nicht selbst singen, sondern kannst eine CD nehmen. Und dann würde ich immer möglichst viel wiederholen: Wie heißt Du, wie heiße ich, wo kommst Du her, wie alt bist Du. So gewöhnen sie sich an Phrasen und Zahlen. Das kannst Du im Grunde jeden Tag zu Beginn machen bis es "sitzt".
Mach Dir doch einen klitzekleinen Plan, welche Themenfelder Du am Anfang mit ihnen machen willst und schau, was Dein gewähltes Lehrbuch dafür her gibt. Zu Tieren kannst Du eine Menge machen, genauso zum Haus, zum Klassenraum, etc. Jedenfalls beginnen wir so im Anfangsunterricht Englisch, wobei wir dabei ja auch theoretisch immer auf die gemeinsame Muttersprache Deutsch zurückgreifen können.
Ein gemeinsames Frühstück halte ich für eine super Idee, so lernen sie auch Begrifflichkeiten zum Thema Essen.
Die Kids werden bestimmt ziemlich schüchtern sein, verstehen sie doch meistens wenig bis gar nichts. Deswegen gib ihnen einen klaren Tagesablauf, der möglichst immer gleich beginnt und gleich endet, sodass sie sich an eine (Schul)Struktur gewöhnen, anstatt ihnen direkt zu Anfang selbst die Wahl zu lassen. Arbeite doch auch mit dem Internet, mit Filmchen, CDs, laminierten Kärtchen, die Du ständig wieder benutzen kannst.
Und auch wichtig: Lass sie Wörter immer und immer wieder nachsprechen, die Du ihnen vorsprichst!