Hallo.
Ich kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen.
Die Studienzeit ist wirklich egal (vielleicht nicht, wenn es 30 Semester werden, aber sonst. ), die Fächerkombi ist eine sehr korrekturlastige, aber das weißt du ja schon (siehe andere threads), bei den Einstellungschancen schwankt es wirklich sehr. Aber je nach Bundesland ist es, wie oben schon erwähnt, sehr unterschiedlich. Wenn du da flexibel bist und bereit bist, dich notfalls quer durch die Republik zu bewerben, solltest du aber auch mit Deutsch/Englisch unterkommen. Zumal das Privatleben ja auch weiter läuft, wer weiß, wo du deswegen vielleicht in ein paar Jahren deine Zelte aufschlagen willst.
Was mir beim Lesen deines Posts aber immer wieder durch den Kopf ging: Du brauchst mehr Selbstsicherheit. Entscheide dich für einen Weg und gehe ihn, versuche, das "was wäre wenn" etwas auszublenden und dich auf deinen Weg zu konzentrieren. Denn den wirst du gehen, hoch erhobenen Hauptes. Denn es ist DEIN Weg. Stecke die Energie, die du zum Grübeln verwendest, in dein Studium und zieh es durch, wenn es das ist, was du willst. Bei den ganzen Gedanken, die du dir machst, machst du dir das Leben selbst mehr als schwer. Wie auch oben bereits erwähnt ist gerade das Ref nochmal wirklich anstrengend, bis dahin solltest du deine Zweifel so weit wie möglich aus dem Weg geräumt haben und mit dir im Reinen sein, denn zum einen brauchst du die Kraft wirklich anderweitig, zum anderen ist es weniger anstrengend, ein selbstsicherer Lehrer zu sein als einer, der nur so tut als ob.
Und zum Schluss: du meintest, dass dein Praxissemester noch mindestens ein Jahr warten muss. Gut, ist halt so. Aber versuche doch, in den Semesterferien in einer Schule unterzukommen. Frage gezielt nach, ob du in Deutsch und Englisch, aber vielleicht auch mal in anderen Fächern, die evtl doch noch in Frage kommen, hospitieren darfst. So kannst du dir vielleicht ein noch besseres Bild machen von dem, was dich erwartet, und ich würde davon ausgehen, dass dir das auch einige Ängste nimmt.
Das Auslandsjahr/Semester ist gerade für Englisch sicherlich nicht schlecht, und da nicht alle nahtlos vom Abi in die Uni und nach Regelstudienzeit ins Ref gehen, fällt es auch nicht auf, wenn du da ein Jahr älter bist. Aber bevor du das angehst, solltest du dir mit deinen Fächern sicher, also auf deinem Weg sein.
Ich drücke dir die Daumen.