Hauswirtschaft

Hallo phoenixe!

Ich studiere Hauswirtschaft und habe im letzten Praktikum Kolleginnen danach befragt, wie sie einsteigen. Beliebt ist der Einstieg mit einer Küchenralley und der Zubereitung eines Obstsalates. Einige Lehrerinnen steigen auch mit einem Überblick über die Themen des Halbjahres ein und sammeln anschließend Rezeptvorschläge der Schüler. Die Küchenralley hat den Vorteil, dass die Schülerinnen und Schüler die Arbeitsgeräte in der Schulküche kennen lernen.

MfG Daniel

Rezepte und Tipps findest du hier:
http://autenrieths.de/links/linkhtw.htm

Hi!

Ich hab immer die korrekten Namen von drei Küchengeräten genannt, den die Schülergruppen dann in ihrer Küchenzeile finden mussten. Damit nicht alles in Chaos ausbricht durfte immer nur ein Schüler pro Gruppe suchen, also vier Schüler gegeneinander. In der nächsten Runde dann eben andere vier Schüler. Du musst aber dann aufpassen, dass sie die Schränke und Schubladen nicht zu wild aufreißen und dass sie alles wieder ordentlich aufräumen. So lernen die Kindern die richtigen Namen der Küchenwerkzeuge und sie lernen gleichzeitig wo was ist.
In der ersten Stunde gab es bei mir immer Obstsalat, in der zweiten Stunde dann Philadelphiatoast (Philadelphiakäse, Sahne, Schinken, Schnittlauch, Salz, Pfeffer --> zusammenrühren und auf vorgetoastete Toastbrotscheiben streichen, dann überbacken)
Rezepte am besten immer in tabellarischer Form, das können die Schüler am einfachsten überblicken und vergessen dann nichts. Pannen gibts natürlich trotzdem. Ich hatte mal in einer Gruppe einen Kuchen in dem Salz statt Zucker drin war.