Moin aus dem hohen Norden

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    Zitat von state_of_Trance

    Grünkohl wird meiner Meinung nach auch im südlichen NRW gegessen (und in RLP auch). So ritualisiert wie bei euch ist es nicht.


    "Pinkel" kennt hier aber kein Mensch. Dazu gibt's Mettwurst, was wohl nicht das gleiche ist. (?)

    Dass Grünkohl auch in "südlicheren Gefilden" gegessen wird, mag durchaus sein. Ich kenne aber es aber aus dem nördlichen NRW tatsächlich so, dass Grünkohl (richtig: mit Mettwurst/Mettenden) häufig im Winter gegessen wird. Das "Drumherum" mit Kohlfahrten oder "Gemeinschaftskohlessen" ist dort aber auf keinen Fall so verbreitet wie hier in der Gegend.


    Nö, "Pinkel" ist halt eine Wurst, die es nur im nordwestlichen NDS, in Bremen und "umzu" und teilweise im Elbe-Weser-Raum gibt. Und nein: "Mettwurst"/"Mettenden" (hier z. T. auch "Kochwurst") genannt, ist etwas völlig anderes! Kurz und knapp: Pinkel | NDR.de - Ratgeber - Kochen - Zutaten zum Kochen , ausführlicher auf "Wikipedia": Pinkel – Wikipedia

    to bee or not to bee ;) - "Selbst denken erfordert ja auch etwas geistige Belichtung ..." (CDL)

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    Zitat von Zauberwald

    Ich finde, es sieht nicht gut aus. :flieh: Gegessen habe ich es noch nie.

    Erstmal probieren, würde ich sagen! ;)

    Es gibt ja so einige Dinge, die nicht "gut aussehen" und trotzdem lecker schmecken (mir zumindest!): Sei es Pinkel, Hackgrütze/Knipp, "Haggis", Mett, Saumagen, Labskaus oder auch Muscheln usw.

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    Zitat von Humblebee

    Nee, das passt m. E. nicht ganz! Zumindest im nördlichen NRW (Münsterland, Westfalen) wird ja auch gern Grünkohl gegessen :) . Und das "Kohl-und-Pinkel"-Gebiet ist halt sehr stark aufs nördliche bis nordwestliche NDS und Bremen plus das Bremer Umland beschränkt ;) .

    Ja, stimmt schon. In anderen Gegenden ist es eher die Bregenwurst dazu.

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    Zitat von Seph

    Ja, stimmt schon. In anderen Gegenden ist es eher die Bregenwurst dazu.

    Ja, genau. Vor allem im östlichen und südlichen NDS isst man "Bregenwurst", oder? Die Bregenwurst kenne ich von Freund*innen, die gebürtig aus der Nähe von Göttingen kommen und von Verwandten in Hannover. Im südöstlichen NDS - also im Osnabrücker Raum - gibt es "Kohlwurst" zum Grünkohl . Die schmeckt meiner Meinung nach noch etwas anders als Bregenwurst, obwohl sie aus ähnlichen Zutaten besteht. Diese "Kohlwurst" gibt es als frische und als geräucherte Variante.

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    Zitat von Humblebee

    Erstmal probieren, würde ich sagen! ;)

    Es gibt ja so einige Dinge, die nicht "gut aussehen" und trotzdem lecker schmecken (mir zumindest!): Sei es Pinkel, Hackgrütze/Knipp, "Haggis", Mett, Saumagen, Labskaus oder auch Muscheln usw.

    Das sind aber alles Dinge, die ich jetzt "aquired taste" nennen würde ;)

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    Zitat von Humblebee

    Wolfgang Autenrieth : Hm? Kennst du etwa keine "Kohlpinkel/Pinkelwurst"? Das Thema hatten wir hier doch nun schon öfter.

    Bei uns haben "ein (feiner) Pinkel" und das davon abgeleitete Verb männlicher Notdurft eine völlig nahrungsmittelfreie Bedeutung - besonders die Verbindung mit dem ollen Kohl ergibt dann dieses Bild... ist mir aber jetzt sowas von Wurst ;)

    «Wissen – das einzige Gut, das sich vermehrt, wenn man es teilt.» (Marie von Ebner-Eschenbach)
    Meine Beiträge können Spuren von Ironie und Sarkasmus enthalten

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    Zitat von s3g4

    und alles südliche des Südens ist Norden.

    Alles Relative ist relativ relativ.

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    Zitat von state_of_Trance

    Grünkohl wird meiner Meinung nach auch im südlichen NRW gegessen...

    Anscheinend wird der jetzt auch in Bayern gegessen, denn in letzter Zeit findet man diesen bei uns in einigen Discountern wie Aldi, Netto und Lidl regelmäßig. ;)

    Sieht zwar gekocht jetzt nicht sooo ...... aus, aber gesund soll er sein. Habe den schon in Wirsing versteckt und dann alles püriert. Hat dann jeder gegessen.

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    Vorweg: Ich esse gern Grünkohl (ohne Pinkel!!!).

    Zitat von Palim

    Es ist soooo lecker und sieht gut aus,

    viel besser als Mangold

    Aaaber: Wieso vergleichst du Grünkohl mit Mangold und magst letzteren nicht? Man kann man viele leckere Sachen damit kochen, ähnliche Gerichte wie mit Blattspinat z.B.

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    Zitat von Palim

    Es ist soooo lecker und sieht gut aus,

    viel besser als Mangold :uebel:


    Ich weiß nicht, ob wir den Grünkohl mit dem Süden teilen sollten. :zahnluecke: :mahlzeit:

    Ach, sei doch nicht so! Wir sind doch großzügig und teilen gerne, oder? ;)


    Mangold finde ich übrigens leckerer als Spinat. Mangold gibt's bei uns häufig im Sommer (eine Freundin baut den im Garten an und versorgt uns damit) und Grünkohl halt im Winter. Passt!

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