Naja, ein bisschen krankheitsbedingter Ausfall ist schon eingepreist.
Immerhin gibt es (vermutlich in jedem Bundesland) Mehrarbeitsregelungen, insbesondere wenn es ein Deputatsmodell gibt.
In BW sind zum Beispiel im Landesbeamtengesetz fünf unbezahlte Mehrarbeitszeitstunden pro Monat bei dienstlicher Notwendigkeit bereits abgegolten. Dies wird in 3 Vertretungsstunden (nicht Aufsichtsstunden) unvergütete Mehrarbeit pro Monat übersetzt.
Je nach Monat könnte also pro 17 oder 33 Vollzeitkollegen ein Vollzeitollege dauerhaft ausfallen.
Das wäre im großzügigsten Fall eine über das System tragbare, dauerhafte Krankheitsquote von knapp 3-6 %. Laut Medienberichten ist jeder im Schnitt ca. 14 Tage pro Schuljahr krank. Bei wiederum ca. 200 Schultagen sind das 7 %.*
Das System reicht derzeit also zwar nicht, es stimmt aber nicht, dass es gar nicht vorgesehen ist.
*Die Rechnung ist natürlich nur überschlägig.