"Sie und Vorname" soll Distanz aufbauen, weil die Schüler sehr bald ins Erwachsenenleben übergehen und sich so auch mehr "in der Pflicht" sehen. Kleider machen Leute, Anreden auch. Dass sich (gleichrangige) Kollegen siezen finde ich dennoch recht ulkig.
"Du und Nachname" kenne ich auch von der Grundschule. Manche Grundschüler haben aber Probleme das in der weiterführenden Schule abzulegen und ich habe es auch aus der Gewohnheit heraus lange Zeit gar nicht gemerkt, wenn ich geduzt wurde.