Einen gewissen Zusammenhang scheint es mit der Frische zu geben. Also ein frischer Würfel geht meistens besser als einer, der kurz vorm MHD steht. Ansonsten mache ich - zumindest gefühlt - alles immer gleich.
Immerhin schmeckt dieses flache Ding, das ich eben aus dem Ofen geholt habe, ganz passabel.