Meine Erfahrung mit nunmehr drei Schulen, an denen ich gearbeitet habe, und zwei Schulen, auf die meinen Kinder gehen (und zwei Kitas), ist, dass es keine Einrichtung gibt, die nicht mit der Essensqualität des Anbieters hadert.
Die meisten Anbieter (Caterer oder Mensa-Betreiber) fangen engagiert an, lassen dann aber zügig nach. Dann muss ein neuer Anbieter gefunden werden usw.
Unser aktueller Mensa-Betreiber weigert sich standhaft, Chips und Süßigkeiten aus dem Programm zu nehmen - mit dem Verweis darauf, dass er vertraglich dazu berechtigt ist und sonst nicht auf seine Kosten käme. (Toll - welcher Held hat das denn weiland ausgehandelt?) Die angebotenen Gerichte sind oft nur schwer genießbar, obwohl vor Ort gekocht wird.
Und diese Zustände scheinen doch überwiegend zu herrschen. Ausnahmen bestätigen die Regel.
