Saccharose
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
(Weitergeleitet von C12H22O11)
Name Saccharose
Andere Namen Kristallzucker
Summenformel C12H22O11
Saccharose (englisch sucrose) ist der Haushalts- oder Kristallzucker, der gemeinhin als „der Zucker“ gilt.
Jetzt hab ich ihn: Jakob Christian Rad
1841 - Erster Würfelzucker der Welt, erfunden von Jakob Christian Rad (Direktor der Datschitzer Zuckerraffinerie in Böhmen) war mit roter Lebensmittelfarbe eingefärbt, weil Juliane Rad (seine Frau) sich beim Herausbrechen aus den vorher üblichen Zuckerhüten den Finger verletzt hatte und ihren Mann daraufhin bat, gleich kleinere Zucker-Portionen herzustellen. Er erfand die Zuckerwürfelpresse, stellte die ersten Würfelzucker her und schenkte die ersten, rot gefärbt, seiner Frau zur Erinnerung an den Vorfall. Frau Rad hatte die blutbespritzten Zuckerstücke dennoch ihren Gästen angeboten, da Zucker damals sehr wertvoll war.
Mein Vater ist in Datschitz geboren - als Behmen noch bei Östreich war.....