1. Klasse?
Dann würde ich auf keinen Fall einen Brief schreiben 8o, schon gar nicht mit eigener Meinung - das erscheint mir zu schwierig!
Ein kleines Tomtebüchlein machen, klingt doch sehr nett! Da haben dann auch die Kinder was davon.
Vielleicht kannst du Tomte und Fuchs,... als Schablone anbieten für die Kinder, die sich scheuen, selber zu zeichnen.
Der Rest klingt sehr nett!