Hallo!
Essig (Weißwein oder Kräuter), Öl (Mazola oder was anederes neutrales), ganz klein geschnittene Zwiebeln, ein Schuss Sahne und kleingehackten Liebstöckel!
das ist das salatrezept meiner OMA! lecker!
Oder ganz puristisch:
Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer!
LG, sunny!
Oh, klasse, den hab gesucht. Hab aber unter "salatdressing" nichts gefunden.
Danke 
Basisrezept:
Man nehme eine Tasse.
Gebe hinein:
3 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
3 Esslöffel weißen oder roten Balsamico-Essig (je nach Salat)
3 Esslöfffel Wasser
1 Viertel Teelöffel Salz
reichlich frisch gemahlenen schwarzen oder bunten Pfeffer
Man nehme eine Gabel, mische das Ganze in der Tasse gründlich zu einer Emulsion und gebe es über den Salat.
Variation: Saft einer halben Zitrone hinzugeben.
Passend für so ziemlich jeden Salat.
Je nach Jahreszeit oder Gelegenheit sind folgende frisch geschnittenen Gewürzpflanzen ein Genuss am Salat:
- reichlich Schnittlauch
oder
-reichlich Zitronenmelisse und frischer Pfefferminz
-fein geschnittene Lauchzwiebeln
Variation für Gelbe-Rüben-Salat:
Gelbe Rüben mit der Küchenmaschine fein zerspanen
Basisrezept wie oben.
Dazu etwas Sahne und
1 gestrichener Teelöffel Zucker
Auch ein sehr vielseitiges Rezept:
Mayonnaise (ich kann mich an Majonäse einfach nicht gewöhnen 
) und ganz normalen Joghurt miteinander verrühren (je nach Geschmack), eine Prise Zucker, etwas Salz und Pfeffer sowie einen Spritzer Zitronensaft mischen. Daraus entsteht dann folgendes:
- Wenn man gelbe Rüben reinraspelt gibt es Möhrenrohkost
- gelbe Rüben und Sellerie (evtl. etwas Gewürzgurke), ebenfalls geraspelt -> Farmersalat
- Sellerie (natürlich geraspelt) und Ananas (oder Apfel), vielleicht noch ein paar Walnüsschen -> Waldorfsalat
- man kann auch Scheiben von hartgekochten Eiern und Champignons (aus der Dose) dekorativ anrichten, Soße drüber, voilà Eiersalat!
Geht bestimmt mit noch mehr Sachen (rote Beete könnte ich mir auch gut vorstellen, hab ich allerdings noch nicht probiert, das ist immer so eine Matscherei).
Guten Appetit!
L. G. Pia